Ăn chánh niệm trong bữa cơm hằng ngày

Ăn chánh niệm là dành trọn sự chú ý cho một bữa, hoặc một phần của bữa. Bạn nếm, ngửi và nhận ra khi mình đã đủ. Không có món nào phải tránh, không có gì phải đếm.

Nếu bạn quen ăn với điện thoại trên tay, đây là một thay đổi nhỏ. Nó cũng có thể trở thành một phần dễ chịu trong ngày.

Ăn chánh niệm ở đây nghĩa là gì?

Chánh niệm (chú ý đến điều đang diễn ra, một cách tử tế) rất hợp với chuyện ăn. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) mô tả nó là để ý những gì diễn ra bên trong và bên ngoài mình, từng khoảnh khắc một¹. Với món ăn, khoảnh khắc ấy chính là bữa ăn.

Vậy nên bài tập rất đơn giản: ăn, và biết mình đang ăn. Không ai chấm điểm. Đây cũng không phải ăn chậm chỉ để ăn chậm, ăn ít đi hay ăn “sạch”.

Vì sao ngày thường lại thấy khó?

Vừa ăn vừa làm việc khác thì quá dễ. Bữa trưa kẹp giữa hai tin nhắn, bữa tối trước màn hình TV, bữa sáng trong xe trên Federal Highway.

Đó là nếp bình thường, không phải lỗi. Chỉ là mấy phút chú ý đầu tiên có thể thấy lạ, thậm chí hơi kỳ, trong vài lần đầu.

Thử cách này: ba miếng ăn chánh niệm

Chọn bữa nào cũng được. Một ổ bánh mì, một tô phở, đĩa cơm tấm ở quán hay đồ ăn còn lại từ hôm qua.

1. Trước khi ăn, nhìn đĩa thức ăn vài giây. Để ý màu sắc và làn hơi bốc lên.
2. Ngửi món ăn. Để vai hạ xuống.
3. Ăn miếng đầu tiên và để ý vị, độ nóng, độ mềm hay giòn.
4. Đặt muỗng xuống giữa các miếng, trong ba miếng đầu.
5. Khi sự chú ý trôi đi, hãy nhận ra rồi đưa nó về miếng tiếp theo.
6. Sau miếng thứ ba, nếu muốn, cứ ăn như thường lệ.

Nếu tâm trí chạy về công việc, bạn chỉ cần nhận ra, và đó là bài tập đang có tác dụng.

Lồng vào một ngày thật ở Việt Nam

Chọn bữa nào dễ nhất. Với người làm văn phòng bận rộn, đó có thể là ly cà phê sữa đá và ổ bánh mì đầu ngày. Với cha mẹ, đó có thể là miếng đầu tiên trước khi con bắt đầu nói chuyện.

Nếu bạn ăn vội ở quán vì hàng dài, chỉ cần nếm miếng đầu trong chú ý. Nếu bạn nấu cho người khác và ăn sau cùng, mùi món mình nấu có thể là lúc dừng lại. Nếu bạn nhịn ăn, ngụm nước và miếng ăn đầu tiên khi hết giờ nhịn là chỗ bắt đầu thật đẹp.

Nếu chuyện ăn uống nhạy cảm với bạn, cứ bỏ qua bài này. Nếu bài tập nào khơi lên cảm giác khó chịu, chóng mặt hay ký ức đau buồn, bạn cứ dừng lại. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên viên tư vấn là một ý hay, và trang hỗ trợ của chúng tôi có liệt kê nơi bắt đầu.

Đọc tiếp

Mọi bài trong loạt này nằm ở trang chủ đề chánh niệm trong đời sống hằng ngày. Muốn có cái nhìn tổng quát trước, hãy đọc chánh niệm là gì.

Khi ăn cùng gia đình, dành trọn sự chú ý cho bữa cơm chung chỉ cách làm mà không khiến bàn ăn im phăng phắc. Để chọn một niềm vui nhỏ ngoài chuyện ăn, hãy thử chọn một việc nhỏ chỉ vì bạn thích.